El Salvador Carlos Pola natural
- Chuť: bylinky, med, brusinky
- Země: El Salvador
- Oblast: Sonsonate
- Farma: Finca Las Brisas
- Farmář: Carlos Pola
- Nadmořská výška: 1200-2030 m
- Odrůda: Sarchimor
- Metoda zpracování: Natural
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
Carlos Pola pochází z rodiny pěstitelů kávy. Farmu Finca Las Brisas koupil v roce 1997, když ještě pracoval v textilním průmyslu. V roce 2012 se začal kávě věnovat na plný úvazek. Zrenovoval farmu, kterou zaměřil na udržitelnost a na nákladově efektivní produkci.
Jeho vizí je vyrábět udržitelnou kávu ve Finca Las Brisas s využitím svých zkušeností z textilního průmyslu, které má v oblasti kontroly kvality, efektivity a správy dat. Farma má vlastní laboratoř pro experimentování s novými metodami zpracování kávy, kontrolu kvality a vzdělávání pracovníků.
Carlos věří v podporu své komunity a chce pomoci co největšímu počtu farmářů.
Jak připravit kávu?
Kávu El Salvador Carlos Pola natural můžete připravit tak, jak to máte nejraději.
Kávu ale doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Aeropress, French press, V60, Chemex, Moka konvička...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti.