Etiopie Kochere natural
- Chuť: hořká čokoláda, meloun, broskev, malina
- Země: Etiopie
- Region: Kochere
- Oblast: Biloya
- Farmář: Tadese Konno
- Nadmořská výška: 1175 m
- Metoda zpracování: natural
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
Farmář Tadesse investuje do výroby vysoce kvalitních káv a jejich exportu prostřednictvím projektu Lalisaa. Projekt Lalisaa je navržený tak, aby podporoval zemědělce zkrácením dodavatelského řetězce a zvýšením jejich návratnosti. Spolupracuje s drobnými producenty na rozšíření přístupu na trh, zlepšení kvality a zvýšení výnosů.
Tadesse využívá agrolesnické techniky k produkci potravin i tržních plodin. Agrolesnictví také vytváří ideální stinné mikroklima pro jeho kávu. Tadesseova farma je standardně organická. Svou farmu udržuje pravidelným mulčováním, kompostováním a prořezáváním, aby zvýšil výnosy.
Zralé červené třešně jsou selektivně ručně sbírány a pokládány k sušení na vyvýšené záhony. Často jsou třešně obraceny, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení. Sušení třešně trvá přibližně 2 až 4 týdny.
Jak připravit kávu?
Kávu Etiopie Kochere natural můžete připravit tak, jak to máte nejraději.
Kávu ale doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Aeropress, French press, V60, Chemex, Moka konvička...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti.