Keňa Highlands washed

Zpracovatelský závod Highlands Coffee Estate se nachází v Kamuchege, v malé oblasti uprostřed regionu Kiambu. Farma je přímo na svazích lesa Aberdares východně od Rift Valley. Na přibližně 2 hektarech půdy produkuje velmi kvalitní, až speciální kávy. Provozuje vlastní mokrý mlýn, kde letošní sklizeň fermentovala 12-16 hodin a sušila se 21 dní.

Káva Keňa Highlands je dodávána ve speciálním balení. Je naplněna do 30 kg ngiri-giri pytlů, které jsou ručně vyráběny v Keni. Pytle Ngiri-giri jsou vyráběné za použití místního materiálu z kůže nebo bavlněného plátna. Lokálně vyráběný tradiční bavlněný materiál, tzv. kanga, vytváří světlé, trvanlivé a zcela individuální pytle v různých stylech a velikostech. Dílna se nachází v srdci pobřežní vesnice a vytváří pracovní místa pro mnoho lidí se zdravotním postižením. Pytle jsou navrženy pro opětovné použití - mohou se z nich vyrábět povlaky na polštáře, kabelky nebo tašky.

Jak připravit kávu?

Kávu Keňa Highlands washed můžete připravit tak, jak to máte nejraději.

Kávu ale doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Aeropress, French press, V60, Chemex, Moka konvička...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti.