- Země: Burundi - Ngozi & Kayanza
- Chuť: Bobulovité ovoce, černý čaj s ibiškem, citrusy
- Odrůda: Red bourbon
- Nadmořská výška: 1600 - 1900 m.n.m.
- Datum sklizně: Březen - Červenec 2022
- Skladování: V suchu a temnu
- Zpracování: Plně promyté
- Země: Kolumbie - Huila
- Chuť: Karamele a oříšek, s dochutí jablek a citrusů
- Odrůda: Bourbon, Castillo, Caturra, Colombia, Typica
- Nadmořská výška: 1250 - 2150 m.n.m
- Datum sklizně: 2020/2021
- Skladování: V suchu a temnu
- Vhodnost přípravy: Na espresso
- Zpracování: Plně promyté
- Země: Indická káva
- Oblast: Karnataka
- Okres: Chikmagalur
- Zpracovatelská stanice: Hoysala
- Zpracování: Natural
- Sklizeň: 2021
- Nadm. výška: 930 m
- Odrůda: Sarchimor
- Chuť: jahody, lískové ořechy, marakuja
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Chuť: mandarinky, vanilka
- Země: Rwanda
- Zpracovatelský závod / farma: Gahengeri
- Oblast: Rwamagana District
- Nadmořská výška: 1500 - 1800 m
- Odrůda: Bourbon
- Metoda zpracování: fully washed
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
Obsah balíčku:
- Zrnková káva Papua Nová Guinea - 100 % Arabica (125 g)
- Zrnková káva Colombia Excelso - 100 % Arabica (125 g)
- Zrnková káva - Brazil 100 % Arabica (125 g)
- Zrnková káva - Burundi 100 % Arabica (125 g)
- Zrnková káva - Ethiopia Boji Kochere - 100 % Arabica (125 g)
- Pražená káva zrnková
- 50 % arabika — 50 % robusta
-
Složení:
- Brazílie Minas Gerais
- Uganda King
Chuť:
V podmanivé kombinaci chutí a vůní najdete: hořkou čokoládu, zemitost, kouřový nádech
- Chuť: Citrusy, květiny, hořká čokoláda
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Země: Etiopie
- Oblast: Sidamo regin
- Metoda zpracování: Washed
- Sklizeň: 2021/2022
- Nadmořská výška: 1950 m
- Půda: Jílovitá
- Odrůdy: Směs původních odrůd Ethiopian Heirloom
- Země: Etiopie
- Farma, zpracovatelský závod: Malí místní farmáři
- Nadmořská výška: 1500 - 2200m
- Metoda zpracování: Natural
- Chuť: Čokoláda, karamel, zralé jablko
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Země: Ethiopia - Nensebo, Sidamo
- Chuť: Bobulovité ovoce, černý čaj, citrusy, med, nektarinky
- Odrůda: Etiopské odrůdy
- Nadmořská výška: 1 850 – 2 000 m.n.m
- Datum sklizně: 2021/2022
- Skladování: V suchu a temnu
- Vhodnost přípravy: Na espresso
- Zpracování: Plně promyté
Vyladěná směs výběrové kávy je vždy vyvrcholením celého roku a právě opouští naši pražírnu. Letos se můžete těšit na vyváženou chuť čokolády, medu, marcipánu a mandarinek.
Obsah balení:
- India Monsooned Malabar (50g)
- Strong Espresso směs (50g)
- Brazílie Pink Star (50g)
- Rock Spot Espresso směs (50g)
- Kuba Serrano Lavado (50g)
- Země: Brazílie
- Oblast: Sul de Minas, Minas Gerais
- Farma / Zpracovatelská stanice: Cooxupé
- Odrůda: Směs klasických odrůd
- Nadmořská výška: 750 - 1100m
- Sklizeň: 2021/2022
- Chuť: Intenzivní čokoláda, karamel, sušené švestky, sladká, bohaté tělo
- Příprava: Kávu lze použít na všechny druhy příprav. Od klasického espressa po alternativní přípravu jako french press, aeropress nebo V60
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Země: Brazílie - Minas Gerais
- Chuť: Čokoládová chuť, ve které objevíte oříšky spolu s bobulovitým ovocem. Příjemně sladká chuť, která skvěle vynikne při espresso přípravě.
- Odrůda: Směs různých odrůd vysoké kvality
- Nadmořská výška: nad 1 100 m.n.m.
- Datum sklizně: 2021/2022
- Skladování: V suchu a temnu
- Vhodnost přípravy: Na espresso
- Zpracování: Naturální
- Chuť: hořká čokoláda, meloun, broskev, malina
- Země: Etiopie
- Region: Kochere
- Oblast: Biloya
- Farmář: Tadese Konno
- Nadmořská výška: 1175 m
- Metoda zpracování: natural
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Země: Kolumbie
- Oblast: Ciudad Bolivar - Antioquia
- Farma: La Florida - farma rodiny Farallones
- Velikost farmy: 80Ha
- Nadm. výška: 1700 m.n.m.
- Metoda zpracování: mokrá
- Odrůda: Caturra
- Chuť: Plné tělo, švestky a čokoláda s vinnou dochutí
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Země: Kolumbie - Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero
- Chuť: Intenzivní čokoládová a sladká chuť, ze které nepoznáte, že se jedná o bezkofeinovou kávu, s tóny jablka a karamelu
- Odrůda: Směs různých odrůd vysoké kvality
- Nadmořská výška: 1 400 – 2 100 m.n.m.
- Datum sklizně: 2020/2021
- Skladování: V suchu a temnu
- Vhodnost přípravy: Na espresso
- Zpracování: Plně promyté (washed)
- Země: Indická káva
- Region: Karnataka
- Oblast: Západní Ghast
- Výrobci: Drobní farmáři v regionu
- Odrůda: Kents, S.795, Catimor, Selection 9
- Zpracování: Suchá/Monsooned
- Nadm. výška: 1100 - 1200 m
- Chuť: Lehce zemitá, hořká čokoláda, mandle, koření, nádech tabáku
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Země: Papua Nová Guinea - Baroida
- Chuť: Ovocná chuť jablek, s tóny černého čaje a sušených meruněk, s hořkou, kakaovou dochutí
- Odrůda: Arusha , Bourbon, Mundo Novo, Typica
- Nadmořská výška: 1 700 – 1 850 m.n.m.
- Datum sklizně: 2021/2022
- Skladování: V suchu a temnu
- Vhodnost přípravy: Na filtr
- Zpracování: Plně promyté
- Země: Brazilská káva
- Oblast: Minas Gerais
- Zpracovatelský závod: Cooperativa Cooxupé
- Farma: Společenství malých farmářů
- Sklizeň: 2021/2022
- Odrůda: Mondo Novo / Bourbon / Catuai
- Chuť: Oříšky, čokoláda, sušené ovoce, vyvážená, jemná
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
- Pražená káva zrnková 100% Arabica
Espresso směs je vytvořena pro ty, kteří touží po tradičním, vyváženém espressu s plným tělem a výraznou chutí.
Obsah balíčku:
- Zrnková káva - Rwanda 100 % Arabica (125 g)
- Zrnková káva - Ethiopia Boji Kochere - 100% Arabica (125 g)
- Zrnková káva - Burundi 100% Arabica (125 g)
Obsah balíčku:
- Zrnková káva Colombia Excelso - 100 % Arabica (125 g)
- Zrnková káva - Brazil 100 % Arabica (125 g)
Obsah balení:
- Rwanda Gahengeri fully washed (50g)
- El Salvador Carlos Pola natural (50g)
- Burundi Gaterama washed (50g)
- Indie Hoysala natural (50g)
Když kávu, tak pořádnou! To je naše heslo. Proto si u nás můžete zakoupit vždy čerstvě praženou Arabicu. Pouze Arabica je odrůda, která má nejvyšší obsah minerálních látek a olejů, které jsou základem chuti a aroma. Oproti Robustě má menší obsah kofeinu a je jemnější, což ji chuťově může dělat méně výraznou. Dát si ale pořádnou kávu neznamená, že bude velmi intenzivní, ale to, že ti po ní bude dobře, vychutnáš si každý doušek, její chuť bude lahodná, plná a už jen její aroma tě pohladí.
Naše kávy pražíme na střední stupeň, tzv. Full City. Čím déle se káva praží do ztmavnutí, tím více se zvýrazňuje její hořkost a ustupuje kyselost. Kavatar.eu chce ale mít ve svém portfoliu pouze kávy, které jsou vyvážené a nejsou přepálené. Takové, které si můžeš dát každý den, ráno, odpoledne i večer a neomrzí tě. Zrna jsou čistá, celistvá bez olejovitého povrchu, který je známkou často až spálené kávy, která je karcinogenní. Tomu chceme udělat přítrž. Proto pražíme jen kvalitní kávová zrna pozvolna a šetrně.
Vyzkoušej na vlastní chuťové buňky a přesvědčte se ;).